Запеканка из манной каши и творога в духовке

Как приготовить творожную запеканку с манной кашей

Ингредиенты

• манная крупа - 125 г;
• молоко - 0,5 л.;
• творог - 250 г;
• яйцо - 2 шт.;
• сахар - 70 г;
• яблоки - 2-4 (в зависимости от размера яблок и формы для выпечки);
• ванильный сахар - 1 ч. л.;
• лимон - 1 шт.;
• сливочное масло растопленное - 1 ст. л.

Способ приготовления

1. Яблок мне понадобилось всего два.
2. Залить манную крупу холодным молоком, добавить цедру лимона, чайную ложку ванильного сахара, поставить на маленький огонь, варить до загустения, постоянно помешивая венчиком, чтобы не было комочков.
3. Снять кашу с огня. переложить в другую ёмкость, остудить до комнатной температуры.
4. Творог перетереть через сито (можно добавить 20 мл ароматного ликёра).
5. Яйца взбить с сахаром.
6. Соединить творог, яичную смесь и манку, перемешать.
7. Дно формы смазать маслом, присыпать манкой/мукой/сухарями, выложить тесто, разровнять.
8. Яблоки очистить от кожицы и семечек, нарезать на четвертинки, на каждой дольке сделать глубокие частые вертикальные надрезы (можно сбрызнуть яблоки лимонным соком, чтобы не потемнели, если делаете этот шаг заранее).
9. Выложить яблоки в тесто, чуть-чуть вдавив; смазать их растопленным сливочным маслом, немножко присыпать сахаром; выпекать при 170 градусах около 1 ч. (после 40 минут в духовке начинайте проверять на готовность). Можно присыпать чуть больше сахара и, если в вашей духовке есть конвекция, за 15 минут до готовности подкарамелизовать дольки.
10. Получаются вкусные и красивые порционные пирожные.

Видео

Смотрите в этом видео, рецепт как в детском саду..

Творожная запеканка с манной кашей и сметаной

Как приготовить запеканку из творога и манки в духовке? Творог для блюда лучше взять средней жирности (тем, кто следит за весом — обезжиренный), нежидкий, однородной консистенции. Если выбирается творог 0% жирности, в рецепт творожной запеканки с манкой в духовке лучше добавить на пару ложек сахара больше — иначе блюдо грозит стать кислым.

Ингредиенты

• манка — 2 ст. л.;
• разрыхлитель — 1 ст. л;
• сахар — 3 ст. л.;
• творог — полкилограмма;
• сметана — 5 ст. л.;
• соль — на конце ножа;
• яйца — 3 шт.;
• ваниль — 1 ч. л.

Способ приготовления

1. Манную крупу перемешайте со сметаной и оставьте на полчаса для набухания.
2. Творог измельчите блендером и смешайте с манкой со сметаной и остальными ингредиентами.
3. В обсыпанной манной крупой форме выпекайте блюдо 40 минут в духовке, разогретой до 180° С.

Рецепт творожной запеканки с манкой и сметаной в духовке хорош для детского рациона: блюдо получается полезным и аппетитным. При подаче его хорошо полить ягодным муссом, медом, сгущенным молоком. Некоторые кулинары манку в рецепте творожно-манной запеканки заменяют крахмалом — так она становится еще нежнее.