Кукурузная каша на молоке: привычные и необычные рецепты

В нашей стране кукурузная каша появилась не так давно. Несмотря на это, она уже завоевала любовь к себе и пользуется большим спросом среди многих людей.

Но не только за отличные вкусовые качества ее восхваляют. Содержание в своем составе высокого уровня витаминов и полезных свойств — вот еще одна весомая причина для похвалы.

Еще сваренная кукурузная крупа на молоке имеет хороший вкус. Но перед тем как ее приготовить, стоит ознакомиться с полезными и интересными свойствами этого продукта.

Полезные свойства кукурузной крупы и особенности каши из нее

В составе данной крупы содержится группа витаминов В, РР, Е, А. Кроме этого, она богата микроэлементами – в ней содержится большой уровень фосфора, меди, калия, железа, кальция, натрия, кремния и многие другие.

Стоит отметить, что сваренная крупа сохраняет все свои полезные и питательные свойства. Именно по этой причине она является подходящей пищей как для детей, так и для пожилых людей.

Особенности кукурузной каши:

• Она считается гипоаллергенным продуктом, который имеет хорошее усвоение организмом. Поэтому ее вводят в питание грудных детей самой первой. Каша предотвращает брожение и вздутие в кишечнике малышей;
• Благодаря высокому уровню клетчатки, она необходима в рационе питания пожилых людей. Каша очищает организм от токсинов, шлаков и вредных веществ. А входящий в состав селен замедляет старение организма;
• Высокий уровень углеводов обеспечивает организм зарядом энергии на весь день;
• Еще одно хорошее свойство – низкая калорийность. Поэтому она идеально подходит для тех людей, которые соблюдают диетическое питание;
• Каждодневное употребление этого продукта укрепляет иммунную систему. Кроме этого, она снижает уровень холестерина в организме.

Рецепты приготовления кукурузной каши на молоке

Каша из кукурузной крупы на молоке получается очень вкусной.

Она отлично подходит для употребления на завтрак с небольшим количеством сливочного масла.

Она придется по вкусу не только взрослым, но и станет любимым, без преувеличения, блюдом детей.

В кастрюле

Составляющие блюда:

• Крупа кукурузная — 300 грамм;
• Пол-литра воды;
• Молоко — 400 мл;
• Сливочное масло (по желанию);
• Сахарный песок — 2 ст. ложки;
• Немного соли.

Приготовление каши по рецепту с наглядными фото:

Молоко заливается в среднюю емкость и ставится на газ. Его следует разогреть и оставить на некоторое время для остывания;

После этого крупа кукурузы промывается прохладной водой;

Берем большую кастрюлю и заливаем в нее воду. Воду ставим на огонь, добавляем в нее соль;

В кипящую воду засыпается крупа кукурузы, ее следует проварить, хорошо перемешивая;

Через 10 минут вся вода выкипит, тогда вливаем теплое молоко;

Крупа с молоком варится до полной готовности. Во время варки она хорошо перемешивается, чтобы не пригорела;

Готовая кукурузная каша на молоке сдабривается небольшим количеством сливочного масла;

Сахарный песок можно засыпать в конце варки или его можно будет класть в каждую отдельную порцию.

Теперь предлагаем посмотреть видео о том, как легко и просто варить кукурузную кашу на молоке:

В мультиварке

Компоненты каши по рецепту:

• 400 грамм кукурузной крупы;
• Сливочное масло — по желанию;
• Молоко – пол-литра;
• Полстакана сахарного песка;
• Поваренная соль — по вкусу.

Приготовление:

Кукурузная крупа очищается прохладной водой. Далее ее следует выложить в дуршлаг для стекания лишней жидкости;

Чашка мультиварки хорошо смазывается кусочком сливочного масла;

Далее крупу перекладываем в эту чашку, заливаем молоком, добавляем немного соли и сахарного песка. Все следует хорошо перемешать, чтобы соль и сахар частично растворились;

После этого необходимо на мультиварке выставить нужный режим приготовления. Для этого подойдут – «Молочная каша», «Рис-Крупы», «Мультиповар»;

Когда приготовление завершится, мультиварку следует открыть и перемешать кашу. Далее закрываем ее и оставляем на 15 минут, чтобы она настоялась. Желательно использовать режим поддержания тепла.

С тыквой в духовке

Продукты для кукурузной каши на молоке с тыквой:

• 300 грамм крупы кукурузной;
• 400 грамм тыквы;
• Молоко или сливки — полстакана;
• 700 мл воды;
• 2 ст. л. меда;
• Сливочное масло — по желанию;
• Немного поваренной соли.

Приготовление:

Кукурузную крупу промываем и обсушиваем в дуршлаге;

В кастрюлю наливаем пол-литра воды и ставим на огонь. Затем туда засыпается кукурузная крупа. Ее нужно немного посолить. Кашу следует варить до средней готовности;

С тыквы срезается вся кожура, затем она режется на небольшие кусочки;

После этого берем сковороду, заливаем ее водой, кладем туда сливочное масло, молоко, мед, тыкву;

Сковорода ставится на средний огонь и все тушится примерно 20 минут;

Далее берем емкость из огнеупорного материала и выкладываем в нее сначала слой из кукурузной каши, потом тыкву, опять слой из каши, снова тыкву и так далее. Должна получиться слоеная каша;

Потом горшочек следует плотно закрыть и поставить в разогретый духовой шкаф. Каша выпекается при 180 градусах полчаса;

После этого крышку нужно убрать и кашу еще запекать 20 минут. Желательно, чтобы появилась золотистая корочка.

Представляем вашему вниманию рецепт этого полезного блюда в видео ниже:

С сыром в мультиварке

Необходимые компоненты для приготовления:

• Полтора стакана кукурузной крупы;
• Сыр адыгейский — 200 грамм;
• Сливочное масло — по желанию;
• Один пучок петрушки;
• Полтора литра молока.

Для блюда из кукурузной крупы с добавлением сыра можно использовать как молоко, так и воду в качестве основы.

Пошаговый рецепт приготовления кукурузной каши на молоке с сыром:

Кукурузную крупу необходимо очистить прохладной водой, положить в дуршлаг для просыхания;

Затем сыр натираем крупно на терке, петрушку мелко нарезаем;

Далее в чашу мультиварки заливаем молоко, добавляем соль, крупу, все перемешиваем и ставим режим «Варка»;

Варить нужно примерно полчаса, постоянно помешивая;

Потом добавляем туда натертый сыр, нарезанную петрушку и масло. Все тщательно перемешиваем.

С мясом по-деревенски на воде

Ингредиенты:

• Мякоть свиного мяса – 300 грамм;
  
  
  
• Одна луковица репчатого лука;
• Морковь — 1 штука;
• 1 шт. болгарского перца;
• 100 грамм растительного масла;
• 200 грамм кукурузной крупы;
• Вода – пол-литра;
• Поваренная соль — по вкусу;
• Щепотка черного перца.

Приготовление:

Кукурузная крупа тщательно очищается и промывается в прохладной воде, после ее просушиваем;

Морковь нужно хорошо очистить от шкурки. Нарезаем ее на тонкие соломки. Лук нужно мелко порубить;

Перец очищаем от семян и промываем. Далее нарезаем его в виде колец;

Мясо промывается в прохладной воде и нарезается на мелкие кусочки;

Ставим сковороду на средний огонь, наливаем в нее 100 грамм растительного масла. Далее кладем туда мясо и лук и обжариваем около 7 минут;

Затем добавляем туда овощи, помешиваем и прожариваем примерно 7 минут;

Далее засыпаем к мясу и овощам кукурузную крупу, наливаем воду, кладем соль и оставляем томиться на 30-35 минут. Вода добавляется по необходимости;

После полной готовности кашу снимаем с огня, выкладываем на тарелку, перчим.

• Во время готовки кашу нужно непременно постоянно помешивать, так она не будет прилипать к стенкам кастрюли и не пригорит;
• Если под рукой нет молока, то вместо него можно добавить обычный йогурт. Каша получится густой и ничем не хуже, чем на молоке;
• Обычное молоко еще можно заменить топленым. Оно придаст наиболее нежный вкус;
• Если нужно сварить кашу быстро, то в нее следует залить горячую воду и молоко;
• Не рекомендуется подавать кашу сразу после приготовления. Она должна немного остыть.

Кукурузную кашу можно готовить разными способами. Она отлично сочетается с овощами, фруктами, тыквой, сухофруктами и даже с мясом. Приготовленная кукурузная крупа по этим рецептам станет любимым блюдом всех членов семьи и даже понравится детям!

Предлагаем вам узнать еще больше о кукурузной крупе и каше из нее в программе Елены Малышевой: