Рецепт пудинга из манной каши

Как приготовить пудинг из манной каши

Ингредиенты

• молоко — 500 миллилитров;
• манка — 100 грамм;
• яйцо — 3-4 штук (больших — 3, маленьких — 4);
• сахар — 4 ст. ложки;
• соль — 0,5 чайных ложки;
• ванильный сахар — 10 Грамм.

Способ приготовления

1. Доводим молоко до кипения, добавляем соль, сахар и ванильный сахар. Размешиваем до растворения.
2. Доводим молоко до кипения, тонкой струйкой всыпаем манку. Не забываем при этом помешивать, чтобы не образовывались комочки.
3. Варим манную кашу минуты 2, а затем остужаем её.
4. Отделяем белки от желтков.
5. Белки взбиваем в пышную пену, до устойчивых пиков.
6. А желтки добавляем к остывшей манной каше и взбиваем миксером до однородного состояния.
7. Теперь порциями добавляем к каше взбитые желтки, аккуратно перемешиваем их снизу вверх.
8. Форму для запекания пудинга смазываем сливочным маслом. Можно слегка присыпать её манкой или сухарями. Выкладываем в форму массу для пудинга.
9. И выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке минут 30. Готовность проверяем деревянной зубочисткой. Пудинг подаем к столу теплым или холодным.

Пудинг из манной каши в микроволновке

Ингредиенты

• крупа манная - 2 ст. л.;
• молоко- 1 стакан;
• сахар - 2 ст. л.;
• сахар ванильный - 1 ч. л.;
• масло сливочное - 1 ст. л.;
• яйца 2 шт.

Способ приготовления

1. Молоко смешайте с сахаром, ванильным сахаром, маслом, желтками и манной крупой, выдержите 30-40 минут.
2. В массу введите взбитые в пену белки, перемешайте.
3. Готовьте 4-5 минут при ПМ под крышкой. Охладите и подавайте.

Видео

Обязательно посмотрите это видео.