Манная каша для годовалого ребенка - как приготовить

Рецепт манной каши для ребенка 1 года

Ингредиенты

• 150 мл свежего, можно домашнего, молока;
• 1 ст. л. манной крупы;
• 1 ст. л. сахарного песка;
• брусочек сливочного масла.

Способ приготовления

1. Подготовьте казанок — толстостенную кастрюльку. Лучше варить кашу в небольшой емкости (речь о маленькой порции), в противном случае она только размажется по стенкам, и собрать ее в тарелку будет непросто.
2. Налейте в кастрюльку подготовленное свежее молоко и оставьте на медленном огне на маленькой конфорке закипать.
3. В чашку отмерьте и насыпьте 2 ст. л. манной крупы.
4. Добавьте столько же сахара.
5. Перемешайте до однородности — это позволит избежать образования комочков во время варки манной каши для ребенка.
6. Когда молоко закипает, убавьте огонь до минимума и при непрестанном помешивании (это важное условие) тонкой струйкой из чашки всыпьте манно-сахарную смесь в молоко.
7. Варить и помешивать придется 3-5 минут до некоторого загустения, а затем — выключить огонь. Если вам каша кажется жиковатой, не беда: она обязательно загустеет и станет нормальной консистенции.
8. В кашу сразу после выключения огня кладем брусочек сливочного масла и обязательно накрываем кастрюльку крышкой или керамической тарелкой. В таком виде оставляем манную кашу на 10 минут — она должна «дойти».
9. Вот теперь крышку можно снять, перемешать кашу с растаявшим на ней маслом и подавать к столу, предварительно украсив по вкусу. Дети очень любят красивую еду, и чтобы привлечь внимание к завтраку, важно не просто правильно сварить манную кашу, но и сделать ее визуально привлекательной.

Видео

Смотрите также видео рецепт приготовления в мультиварке на одну порцию.

Польза и вред для детей

Несмотря на низкую пищевую ценность и риск аллергии, манная кашка полезна для недоношенных детей и младенцев с низким весом. В этих случаях педиатры советуют включить манку в прикорм уже с пяти/шестимесячного возраста. Чем же полезна манка?

В ее состав входит:

• растительный белок;
• крахмал;
• витамины Е, РР и В.

Польза белка известна — это строительный материал для растущего организма грудничка.

Крахмал — отличный источник энергии для активных детей.

Полезна манка и своей калорийностью: она дает ощущение сытости детям до года, которым уже недостаточно одного грудного молочка.

Ее можно давать в качестве прикорма. Кулинарная обработка каши не занимает много времени, поэтому все полезные вещества остаются в готовом продукте.

Рецепт на воде

1. В кипящую воду (1,5 стакана – 300 гр) всыпать 3 полные чайные ложки (20 гр) манной крупы, варить, все время помешивая, минут 12-15, пока крупа не разварится и каша не загустеет.
2. Тогда прибавить неполную чайную ложку сахарного песка (6 гр), соли на кончике ножка (1/2 гр), дать еще раз вскипеть и снять с огня.
3. В готовую кашу прибавить 6 гр сливочного масла, вымешать хорошенько, больше не кипятить.

Время варки – 15 минут. Порция – 200 гр.